Перегонный куб для самогонного аппарата wein

Обзор на самогонный аппарат Wein – аппарат для думающих винокуров

Следует различать аппараты с сухопарником и ректификационные колонны для создания высокоградусных дистиллятов. Аппарат Wein находится как раз между ними: он гораздо лучше обычных аппаратов, но и до профессиональных ректификационных колонн все же не дотягивает. Конструктивно он представляет собой высокую неразборную изогнутую колонну и перегонный куб. Огромной популярностью аппарат пользуется за счет своей невысокой цены (по отношению к ректификационным колоннам) и очень качественного продукта, который он выдает (крепость порядка 90-95%).

Попробуем разобраться во всех особенностях аппарата более детально.

Комплектация и принцип работы

Комплектация аппарата нареканий не вызывает, все необходимые для непосредственной перегонки составляющие идут вместе с аппаратом:

1. Бак (12, 20 или 30 л)
   Производится из толстой нержавеющей стали.
2. Колонна + холодильник
   Обеспечивает полную очистку и охлаждение спиртовых паров.
3. Биметаллический термометр, 2 шт
   Дает возможность точно контролировать температуру во время перегонки.
4. Ареометр
   Позволит измерять крепость вашего напитка.
5. Дивертор
   Переходник на кран для подключения воды.
6. Шланги ПВХ
   Для подведения холодной воды к холодильнику самогонного аппарата
7. Инструкция
   В ней подробно расписано, как пользоваться аппаратом
8. Трубка для слива

Внимание! Насадки Панченкова в комплекте с аппаратом не идут

Все главные особенности принципа работы Вейна заключаются в его вертикальной колонне.

Попав в вертикальную царгу, пары спирта на первоначальном этапе проходят через насадки Панченкова и попадают в дефлегматор. Он представляет собой обычную сквозную трубу. На первый взгляд кажется, что такая простая конструкция дефлегматора должна негативно сказаться на чистоте конечного продукта. На деле же оказывается, что довольно большая часть тяжелых фракций просто не достигает дефлегматора, и оседает на насадках Панченкова, а другие вредные примеси (сивушные масла и пр.) конденсируются и стекают обратно в куб. Очищенные пары спирта проходят дальше и охлаждаются в холодильнике, который представляет собой 3 параллельные трубки. Такое строение холодильника значительно эффективнее, чем то, что используется в обычном змеевике.

Помимо вышеперечисленных преимуществ, аппарат способен работать в 4 режимах:

1. Режим самогонного аппарата
   Нужен для первой перегонки. В отборе голов и хвостов необходимости нет.
2. Режим ректификационной колонны
   Применяется для максимальной очистки самогона, в этом режиме перегонка идет с отбором голов и хвостов.
3. Режим зерновой и фруктовой браги
   Название режима говорит само за себя, предназначен для перегонки браги из зерна или фруктов. Особенность в том, что продукт получается с ароматом исходного сырья.
4. Режим ароматизации
   Применение этого режима дает напитку дополнительный вкус или аромат. Специальное устройство (ароматизатор) крепится на стыке колонны и бака, наполняется цедрой лимона, апельсинов, различных ягод. Данный режим применяется только после первой перегонки при получении спирта-сырца, шланги подключаем как при втором или третьем режиме. О том, как подключать шланги в разных режимах, рассказано в инструкции, идущей в комплекте с аппаратом.

Технические характеристики аппарата

• Материал – нержавеющая сталь
• Объем: 12, 20 или 30 л
• Высота в сборе: 85, 90 и 93 см соответственно
• Скорость перегонки: до 7 л в час

Перегонный куб

• Толщина стенок: 1,5 мм
• Высота куба: 25, 30 и 33 см соответственно
• Диаметр куба: 24, 30 и 34 см соответственно
• Толщина дна: 5 мм
• Диаметр горловины – 10 см
• Высота шпилек – 1,5 см
• Диаметр шпилек — 0,5 см

Колонна

• Высота колонны — 60 см
• Диаметр отверстия у основания – 3,5 см
• Диаметр отверстия на выходе – 0,5 см
• Диаметр штуцеров – 0,7 см

Конструктивные особенности самогонного аппарата Wein

В нашем интернет-магазине самогонный аппарат Wein продается в трех разновидностях: 12, 20 и 30 литров.

Стоит отметить, что колонна у аппарата универсальна и подходит для бака любой вместимости. В зависимости от литража высота аппарата колеблется от 85 до 93 см, поэтому, если у вас на кухне установлена вытяжка, следует обратить внимание на то, чтобы аппарат под нее влез.

Несмотря на свои размеры, аппарат довольно удобен в эксплуатации и обслуживании.

Бак самогонного аппарата выполнен из надежной нержавеющей стали, он имеет 5-ти миллиметровое ферромагнитное дно и стенки 1,5 мм. Такая толщина гарантирует, что брага будет равномерно прогреваться и не пригорит во время производства самогона. Плюс к этому, ровное ферромагнитное дно обеспечивает совместимость со всеми типами.

Wein нацелен на то, чтобы конечному пользователю было приятно и просто было им пользоваться. Тот же кран для слива барды, которым оборудован бак, значительно облегчает жизнь, особенно владельцам 30-литровых версий.

Или такая простая на первый взгляд особенность, как диаметр горловины. У Вейна она составляет 10 см, поэтому даже мужская рука без труда пролезет внутрь, и процесс промывания бака сразу же станет гораздо проще.

Колонна – то, за что ценят многие самогонщики весь аппарат. Несмотря на довольно большую длину, вся она имеет цельную конструкцию, что положительно сказывается на надежности аппарата. Единственное место стыка – фланцевое крепление основания колонны и крышки бака. Здесь используются 6 барашков, которые надежно крепят колонну к баку. Для герметизации используется силиконовая прокладка.

Для увеличения крепости алкоголя можно воспользоваться дополнительной царгой, которая устанавливается между базовой колонной и перегонным кубом. Таким образом увеличивается массообмен и, как следствие, крепость выходного продукта.

Для увеличения очистных характеристик рекомендуется заполнять царгу насадками Панченкова.

Многие недооценивают значимость этих насадок. В нашем магазине они представлены в двух видах – медные и стальные.

В зависимости от материла изготовления, они выполняют разные функции:

• медные служат для абсорбирования (поглощения) серы и улучшения вкусовых качеств напитка. С другой же стороны они стоят на порядок больше и требуют промывки и ухода, так как имеют свойство окисляться и ржаветь.
• стальные больше подходят для очистки напитка и повышения его градуса. С ними проблем меньше, так как они не окисляются и не ржавеют.

Многих волнует вопрос, как же доставать насадки после перегонки, тем более если используется несколько насадок одновременно. Вариантов несколько: самый простой – предварительно связываете между собой насадки, сворачиваете их в рулончики. После перегонки тянете за одну насадку и все остальные без проблем выходят следом.

Отрицательные отзывы о самогонном аппарате Wein

В связи с повышением популярности на Wein находится немало таких недобросовестных производителей, которые хотят нажиться на столь любимом людьми аппарате. Эти производители выпускают низкопробные копии Вейна, в результате чего страдает репутация оригинала. Именно от «счастливых» обладателей таких подделок и идут все отрицательные отзывы. Аппарат, приобретенный на таких сайтах, как wеins.ru, weinpro.ru или samogon-wein.ru, ничего, кроме головной боли, вам не принесет, поэтому во время покупки мы настоятельно рекомендуем быть внимательными и обращать внимание на адрес ресурса, предлагающего вам купить данный самогонный аппарат.

Ниже мы прилагаем несколько пунктов, которые помогут вам понять, где настоящий аппарат, а где низкопробная копия:

1. Совместимость с индукционными плитами
   Оригинал подходит для всех видов плит, в отличие от подделки, которая может не подойти к индукции. Все дело в ферромагнитном дне, на котором недобросовестные производители могут сэкономить.
2. Долгосрочная гарантия
   Мы являемся производителями и отвечаем за качество производимых нами товаров, поэтому предоставляем гарантию на аппарат 7 лет. Производители подделок, как правило, не могут предоставить такую большую гарантию.
3. Адекватные умеренные цены
   Мы высчитываем цену аппарата, исходя из стоимости материалов и сложности технологических процессов производства. Поэтому если вы увидите цену на аппарат Wein ниже, чем у нас, то с очень большой вероятностью это будет подделка.
4. Официальный сайт
   Заказать оригинал вы можете лишь на официальных сайтах производителя — wein.ru или rdshop.ru, либо позвонив по телефону 8(800) 500-27-56. Покупка на таких сайтах гарантирует, что вы получите на руки качественный аппарат, способный делать крепкий и чистый напиток.

Сравнение с конкурентами

Аппаратов колонного типа подобных Вэйну на рынке производится довольно много. Но какие-то приемлемые результаты большинство из них выдать не может – либо страдает производительность аппарата, либо качество и чистота напитка. Вейн хорош тем, что его производители немало времени потратили на оптимизацию аппарата – это значит, что он удобен в использовании, способен выдавать очень крепкий и чистый напиток (до 95% ), и при этом не требует больших затрат во время перегонки. (за счет очень эффективного охлаждения и низкого энергопотребления) Вейн и правда обладает отличным холодильником, который за счет более узких трубок выхода экономит воду и использует ее более эффективно.

Наверно, единственным достойным конкурентом самогонного аппарата Wein является Luxstahl.

Главное различие этих аппаратов кроется в их вертикальных колоннах (перегонные кубы у аппаратов практически ничем не отличаются друг от друга).

У обоих аппаратов колонны представляют собой вертикальные изогнутые конструкции. Более длинная часть, идущая от основания куба до верха колоны, называется дефлегматор, в нем происходит очистка. Вторая часть, более короткая, называется охладитель.

Тут начинаются различия. У Люксстали обе части колонны (дефлегматор и холодильник) соединены трубками, одна из которых оборудована специальным регулирующим устройством, позволяющим менять режимы работы.

С аппаратом Вейн история попроще. Режимы работы меняются за счет смены подключения шлангов для охлаждения к разным штуцерам.

Еще одно важное различие — термометры, которые установлены на колонне. У Вейна на колонне биметаллический термометр, а у Люксстали –электронный. На наш взгляд биметаллический термометр является более надежным за счет простоты своей конструкции.

Скорость перегонки – еще один очень важный параметр. Тут у нас побеждает Вейн с 6-7 л/час против 4-5 л/час, которые выдает Люкссталь. Более высокая скорость у Вейна достигается за счет большего диаметра самой колонны и, как следствие, внутренних трубок в холодильнике.

В общем-то, это все весомые отличия между аппаратами. Что Вейн, что Люкссталь являются очень достойными экспонатами в своей ценовой категории. Но все же по совокупности небольших преимуществ выигрывает Wein.

Заключение

Что мы имеем в итоге? Перед нами аппарат, удобный в использовании и способный делать качественные и крепкие напитки. Он имеет очень высокие очистные характеристики, а также очень продуктивное охлаждение. Из всех представленных на рынке аппаратов с укрепляющей колонной Wein смог ближе всех приблизиться к качеству, которое выдают ректификационные колонны.

С данным самогонным аппаратом легко и просто работать во всех четырех режимах, он позволит создать вам самые разнообразные напитки, начиная от обычного самогона и заканчивая благородными дистиллятами, такими как виски, ром или коньяк.

Источник

Обзор самогонного аппарата Wein ReForm (Вейн Реформ)

Wein ReFrom — новая 1,5-дюймовая бражная колонна от компании «Вейн» (Россия, г. Киров). Аппарат вышел на рынок в мае 2020 года с громкими заявлениями о том, что производитель взял за основу аппарат классической схемы сборки (стандартная «клюшка» Wein 4) и довел до совершенства каждую деталь. Ну что же, давайте разберемся, насколько эти слова соответствуют действительности.

Литражи, технические характеристики

Аппарат продается в 2 конфигурациях: на 20 и 37 литров. Диаметр колонны — 1,5 дюйма. Довольно ограниченный выбор, но учитывая диаметр колонны, отсутствие 50-литровой версии выглядит вполне логичным. Все-таки такие большие объемы предпочтительнее для 2-дюймовых колонн.

• за версию на 20 литров — 16 990 р;
• за версию на 30 литров — 18 990 р;
• колонна отдельно — 8 990 р.

Отсутствие 2-дюймовой версии и бака на 50 литров — минус. Впрочем, если вы гонитесь не за скоростью, а за качеством, 1,5-дюймовой колонны будет вполне достаточно.

Об отдельных комплектующих подробнее поговорим ниже, а пока приводим табличку с техническими характеристиками с сайта производителя.

Колонна

Классическая разборная колонна на клампах: царга (50 см), дефлегматор, 2 поворота, холодильник и носик сбора с ТСО. Базовый вариант для работы «по классике».

Судя по отсутствию в комплекте узлов отбора и других дополнительных комплектующих, можно предположить, что аппарат ориентирован на два типа людей. Во-первых, это те, кто выбирает свою первую колонну и хочет поработать «по классике». А уже потом принять решение о необходимом «апгрейде».

Второй тип — винокуры, которые не хотят переплачивать за навязанный маркетологами комплект (часть которого будет пылиться в шкафу), а хотят собрать аппарат «под себя» (по желанию Wein ReFrom комплектуется узлом отбора по жидкости, по пару, фальшдном, джин-корзиной, диоптром и т.д.)

Одно из главных отличий обновленной версии от предыдущего Вейн 4 — погоня за увеличением мощности. Видимо, это желание компенсировать отсутствие 2-дюйвой колонны «усиленным» вариантом на 1,5 дюйма. Да и к дефлегматору предыдущей версии аппарата у некоторых возникали вопросы. Наверное, поэтому кожухотрубный дефлегматор в Реформе «вырос» на 5 см в длину и обзавелся перегородками.

Судя по пристальному вниманию на сайте, перегородки — отдельная гордость производителя.

Дело в том, что перегородки не классические (полукруглой формы), а чередующиеся: в первой одно отверстие для воды по центру, во второй — пять отверстий на внешнем крае перегородки (у рубашки). И так далее, перегородки чередуются.

Таким образом, вода движется по сложной траектории в виде «косички», что (по крайней мере в теории) должно повышать КПД и снижать расход воды. Как на практике — мы сказать не можем, поскольку сами аппарат не тестировали. Хотя если верить обзором блогеров, эти 1,5-дюймовые холодильники работают на уровне многих 2-дюймовых. Судить о честности таких мнений не беремся, но и о недостаточной мощности отзывов пока не встречали.

Сантехника

На фоне предыдущей версии в глаза бросаются быстросъемы (вместо обычных штуцеров, которые до сих пор стояли на всех Вейнах).

Хорошо это или нет? Как посмотреть. С одной стороны, с ними действительно удобно подключать шланги охлаждения, с другой — часто возникают недовольства, что быстросъемы со временем начинают протекать (причем в комплекте идут ПВХ-шланги, с которыми и могут случаться протечки при неровном обрезании концов шланга. Логичней было бы включить в комплект жесткие полиуретановые шланги, с которыми протечек не бывает). Впрочем, ситуацию спасает наличие резьбы на ½ дюйма: универсальное соединение, на которое можно подключит как «неубиваемую» гибкую сантехпроводку, так и любой другой тип штуцеров.

Перегонный куб

Вейн, как и большинство современных производителей, использует в своем аппарате за основу китайскую кастрюлю Luxstahl.

Хорошо это или плохо, сказать сложно. С одной стороны, это удобное и проверенное годами решение, с другой — периодически возникают вопросы к качеству металла, из которого сделана кастрюля.

Самое интересное, что если приверженцы одного лагеря категорически против этих кастрюль, то другие — наоборот, не готовы ни на что другое, кроме Люксстали. Судя по всему, пока мы не встретимся с какими-то реальными проблемами этой посуды, большинство Российских аппаратов будут выходить именно на ее базе.

Тезисно о главных особенностях конструкции бака:

• Сливной кран под ручкой — очень удачной решение. Теперь во время слива бак можно опереть одним краем на поверхность, а не держать на весу, как раньше.
• В обоих литражах имеется отверстие под ТЭН. Важное преимущество, которое есть далеко не у всех бражных колонн на рынке. Правда сам ТЭН в комплекте не идет, поэтому если есть желание перегонять на нем, придется доплатить.
• Сварные швы в порядке: отшлифованные и почти незаметные.
• Форма крышки — купольная. Колонна на ней стоит прочно и не раскачивается.
• Термометр — электронный. Щуп погружен напрямую в бак, не через гильзу. Он мгновенно реагирует на изменения температуры и точно отображает их. За то, что убрали биметаллический термометр с гильзой — отдельный плюс.
• А вот к подрывному клапану есть вопросы. Установленная модель сработает только при давлении от 0,5 атм. Это значит, что при стравливании излишков давления велик шанс, что из бака вырвется горячая струя пара и жидкости. Чем это грозит, думаем, объяснять не нужно. Однако надо отметить, что такие модели установлены на большинстве современных самогонных аппаратов и пока подобных случаев не было. Все-таки надо сильно постараться, чтобы создать чрезмерное давление в баке.

За исключением сомнительного подрывного клапана бак не вызывает вопросов. Производитель грамотно доработал его, внеся в конструкцию качественные изменения.

Комплектация Wein ReForm

Комплектация аппарата обширная, но в то же время без лишних деталей, которые только удорожили бы аппарат. В ней есть все, чтобы собрать аппарат, залить брагу, поставить на плиту и начать перегонку.

Единственное, чего не хватает — силиконового шланга для отбора продукта, который прикрепляется к носику выхода.

Полноценная комплектация для перегонки здесь и сейчас за исключением шланга для слива продукта — его положить почему-то забыли.

Возможности для модернизации

Как мы говорили, в комплекте дополнительных устройств практически нет. Взамен этого производитель дает возможность улучшить стандартную конфигурацию прямо в момент покупки комплектующими собственного же производства. Дополнительно в аппарат можно установить:

• джин-корзину;
• фальшдно с функцией мацерации;
• узел отбора (по пару или жидкости);
• диоптр;
• укрепляющую царгу;
• попугай;
• ТЭН;
• насадки Панченкова, СПН и др.
• базуку (более бюджетная альтернатива фальшдну).

Все дополнительное оборудование можно докупить прямо на официальном сайте, не собирая всё по разным магазинам. За удобство плюс.

При дополнительных тратах аппарат из бражной колонны можно легко превратить в полноценный перегонный завод. Список совместимого оборудования обширен.

Wein-вставка. Дополнительный функционал или маркетинг?

Отдельное ноу-хау, на которое обращает внимание производитель — Wein-вставка.

Деталь, вызывающая больше всего споров. По словам производителя, у нее 2 варианта использования:

• При установке в верхней части царги служит концентратором флегмы: обеспечивает лучшую работу насадки (флегма стекает в центр насадочной части, а не по стенкам царги).
• При установке внизу царги служит как опора для СПН. Очень удобно: не нужно использовать пыжи.

Однако не обошлось и без «но». Во-первых, саму необходимость концентрации флегмы многие не без основания считают просто маркетингом, ведь так или иначе флегма всё равно растекается по всей насадке.

А если использовать эту вставку в качестве опоры для СПН, то насадки, действительно, можно засыпать больше. Но вот удобство ее высыпания вызывает вопросы, потому что для этого придется снимать царгу вместе с крышкой. Иначе придется собирать СПН по полу.

В общем решение, как говорится, на любителя. Но, в конце концов, если вы убеждены, что в этом элементе нет пользы, то его можно просто не использовать. Сильного удорожания аппарата вставка не дала. Куда хуже, когда, например, переплатили пару тысяч за не нужное вам фальшдно.

Выводы

Производитель позиционирует аппарат «Вейн Реформ» как улучшенную версию Wein 4. По сути, так и есть — не привнеся в конструкцию больших новшеств, он доработал популярную и проверенную временем конструкцию Wein 4. Это сработало — аппарат стал универсальнее и удобнее, а цена осталась сравнительно невысокой.

По техническим данным «Вейн Реформ» не уступает коллегам по цеху — может получать спирт максимальной очистки и имеет солидную для 1,5-дюймовой колонны мощность и производительность.

Однако совсем без недостатков не обошлось:

1. Вызывает вопросы работоспособность подрывного клапана.
2. Выбор литражей ограничен, версии на 2-дюйма нет.
3. В комплектации нет шланга для слива продукта.

Минусы не столь значительны, и в целом аппарат можно рекомендовать к приобретению.

Источник